Pour symboliser sa renaissance, la marque a en outre décidé de produire deux cuvées La Salle, dont ce rhum hors d’âge XO.
Une maturation de six ans dans des fûts de chêne lui a permis de développer de remarquables saveurs boisées et fruitées, qu’il cache sous sa belle robe acajou. La dégustation s’achève sur des notes inoubliables de fruits secs et de fruits à noyau macérés.